Willkommen bei kaufmannfrauen!
Dies ist nicht nur eine Geschichte eines Unternehmens, sondern auch die Geschichte einer Familie - eine Geschichte von Leidenschaft, Tradition und tiefer Liebe zur Gastronomie.
Unser Weg beginnt in Gutenswil (ZH), wo die sechsköpfige Familie Kaufmann in einem lebhaften Haushalt wohnte. In einer Grossfamilie aufzuwachsen, war eine bereichernde Erfahrung, die von gemeinsamen Mahlzeiten, Traditionen und unvergesslichen Momenten geprägt war. Der Herzschlag unseres Zuhauses war die Küche, der Ort wo die Rezepte unseres Mamis Margot kreiert wurden.
2007 entschied ein Teil der Familie, das Leben in Zürich hinter sich zu lassen und nach Flims zu ziehen, die Region, welche während unseren Ferien das zweite Daheim war und der Ort, wo Vater Rolf seinen Jugendtraum verwirklichen konnte.
So betrieben wir von 2007 - 2013 ein Bergrestaurant als Quereinsteiger. Die Rezepte von Mami Margot, insbesondere die legendäre Salatsauce, kamen so gut bei den Gästen an, dass immer mehr davon über die Gasse verkauft wurden.
2010 bis heute führen wir zu dritt, davon zwei Kinder der Familie Kaufmann, Fabienne und Stefanie mit Ehemann Markus als Küchenchef, das Bistro Kaufmannfrauen.
Hier konnten wir unsere Leidenschaft für die Gastronomie weiter ausleben und ein breiteres Publikum ansprechen. Das Bistro wurde zu einem beliebten Treffpunkt von Jung bis Alt, für Einheimische und Touristen, Bauarbeiter und Banker sowie für Familien mit Kindern, welche die familiäre Atmosphäre und die hausgemachten Speisen geniessen.
Da die Produkte immer mehr über die Gasse verkauft und auch bereits von anderen Gastrobetrieben bezogen werden, haben wir vier Geschwister (Stefanie, Pascal, Nadine und Fabienne) mit Markus, uns dazu entschlossen, die Produktion zu professionalisieren. Es ist für uns von grosser Bedeutung, die Qualität unserer Produkte und gleichzeitig die Traditionen, die unsere Familie geprägt haben, zu bewahren.
